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【竹原原木椎茸の想い】 竹原原木椎茸は、淡路島の洲本市千草竹原集落で40年にわたって栽培してきた原木椎茸です。 市街地から車で15分ほどの距離にありながらも、今なお日本の原風景を残した源流の流れる美しい集落です。 集落の各所には水田の石積みや役目を終えた炭焼き窯を見ることができ、源流の郷に生きた先人達の生活を垣間見ることができます。 「竹原原木椎茸」はこの源流の郷で2021年より第三者継業によって味を繋ぎ、新たに集落の風土を形成していくブランドとして走り続けます。 Instagramで日々の様子やお知らせを投稿しているので合わせてチェックお願い致します。